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万源市十大地方特色名菜之最具鲜香绿也“椒麻鸡”

发布时间:2019-06-20 15:07 来源:未知 编辑:admin

  “椒麻鸡”对鸡肉有着严酷的筛选尺度,首选拔取散养的黑鸡,春秋在一年摆布,净重在3斤摆布。据绿叶大酒店师傅引见,如许的黑鸡才能包管肉质的最佳口感。对养分不良、畏寒怕冷、乏力委靡、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗感化。

  其次,筛选过的活鸡宰杀后,进行专业清洗;再颠末水煮、晾凉等多道工序,切成厚薄平均的鸡块再加以加盐、酱油、白糖、花椒、辣椒油等材料拌匀。

  其后入盘,便能够品尝“椒麻鸡了”。若是感觉味道还不克不及满足你的每一个味觉细胞,可拌上酒店的特制秘汁,如斯品来定会让你一下沉沦上满口的麻辣鲜香的感受。

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